~屋塔房小猫~

  【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】
帶有夢幻可可香氣的巧克力，不只有幸福的味道，在不同溫度還有不同口感的樣貌，現有烘焙坊將原於十八度低溫保存的苦甜巧克力，加入雪白奶油餡後，大分量包入巧克力杯子蛋糕內，隔水加熱烘烤，趁熱戳開，會看到滿滿的巧克力漿瞬間流出表面，就像火山岩漿流出，所以有人稱他為火山巧克力。

熱燙燙的岩漿蛋糕，又濃又滑的口感非常迷人，聽說在法國是一種熱門下午茶點心，巧克力蛋糕體外酥內軟，入口即化，適合和牛奶、紅茶一起搭配，台中一森手工烘焙坊店長表示，一杯子裝的火山巧克力，因不沾手又方便，味道又很濃郁，很受女性上班族喜愛，許多人團購當午茶點心。

不過品嚐這款蛋糕之前，記得把蛋糕加熱到約八十到九十度，夠燙才美味，好吃秘訣很簡單，只要稍稍以微波爐或是烤箱熱一下，就會像剛出爐一樣熱燙可口，一戳就會流出濃濃巧克力餡，就像真的火山爆發，香滑可口。（攝影／郭嘉琳）

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