~屋塔房小猫~

Point 1: 阻斷脂肪的吸收

想要減肥，與其等脂肪囤積了之後再想辦法燃燒，不如在吸收前先讓它排出! 昆布絲(とろろ昆布)含有豐富的水溶性纖維，能夠讓脂肪在被小腸吸收前就排出體外，讓身體不會吸收或囤積多餘的養分! 經過東京海洋大學矢澤一良教授針對老鼠進行的實驗: 食用昆布絲(とろろ昆布)的實驗組吸收的脂肪僅為對照組的1/3，這樣不需要痛苦的控制飲食也能輕鬆享瘦!

Point 2: 預防體重增加

昆布絲(とろろ昆布)中含有魚類脂肪中含量豐富的EPA與DHA。EPA能夠促進血液流動提高新陳代謝。DHA則能夠減少壞膽固醇以及中性脂肪。加上能夠抑制加速老化之活性氧的海藻精華fucoxanthin(フコキサンチン)與海藻酸(Alginic Acid)，能夠預防體重增加。雖然不能夠大幅減輕體重，但是能夠養成不易發胖的體質!

Point 3:抑制血糖上升  

昆布含有豐富的海藻酸(水溶性纖維的一種)以及褐藻醣膠，能夠抑制血糖值上升。結合血液中多餘的膽固醇排出體外，事先預防小腸對於糖分的吸收! 此外還有降血壓的功效，因此除了減肥之外也有益於健康! 進食後血糖會急速升高，如果搭配昆布絲(とろろ昆布)，能夠有效迴避這種情況!

Point 4:幫助排便

海藻酸以及褐藻醣膠等水溶性食物纖維會吸收體內的水分，然後體積膨脹! 這樣在腸內體積膨脹，能夠幫助腸道擠壓蠕動，促進糞便排出! 這樣自然排便能夠讓積在體內的毒素排出，使皮膚狀態變好，有益於美容效果!

總而言之，昆布絲(とろろ昆布)是含有豐富美容與健康成份的優秀減肥食材:

l         礦物質: 含有平常飲食較難攝取到的鉀、鎂以及鐵!

l         DHA: 降低壞膽固醇與中性脂肪，預防動脈硬化!

l         EPA: 能夠淨化血液，促進新陳代謝，預防心肌梗塞!

l         褐藻醣膠: 膳食纖維的一種，能夠降血壓、排出膽固醇、調節血糖!

l         海藻酸: 脂溶性海藻酸能夠燃燒脂肪，還具備抗氧化的效果，預防黑斑與皺紋產生!

l         膳食纖維: 能夠促進排便，改善痘痘、口臭、脹氣等體內機能失調問題!

而昆布絲(とろろ昆布)怎麼吃也有學問。下面三種秘訣，你一定要學會，能夠達到更好的減肥效果:

1.      和水分一起攝取

前面提到昆布絲(とろろ昆布)含有水溶性纖維，在體內會吸水膨脹! 因此和水一起攝取能夠產生飽腹感，避免吃太多!

2.      和高熱量食物一起攝取

由於昆布絲(とろろ昆布)能夠幫助脂肪在吸收前被排出，因此在吃肉類或是油炸類高熱量食物時，可以搭配一起吃!

3.      一天攝取10G

昆布絲(とろろ昆布)一把約3g。要達到減肥的目的，持續吃是重點! 三餐均少量攝取，一天至少攝取10克能夠達到最好的效果!

對日本人來說昆布絲(とろろ昆布)是再平常也不過的食材，但是對不習慣的我們而言可能口感有些funny! 泡了水之後的昆布絲(とろろ昆布)變得稠稠滑滑的，不難吃，有一種特殊的海藻味道! 一般日式超市都買的到喔，而且價格不貴!  最簡單的方法就是放在湯裡喝，容易入口又能產生飽腹感! 日本人喝味增湯或是喬麥麵時都經常放昆布絲 (とろろ昆布)喔!

簡易昆布絲 (とろろ昆布)食譜:

家裡煮的味增湯或是即食味增湯中加入昆布絲即成為高纖低卡的昆布味增湯!

昆布絲蔬菜湯